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Vasitos de yogur griego y mermelada de granada

INGREDIENTES (6 personas) 500g yogur griego 200g queso mascarpone 25g azúcar glasé ralladura de 1 limón 120g mermelada de granada 100g avellanas caramelizadas Mermelada granada 1kg de granadas  300g de azúcar  Zumo de 1 limón Avellanas caramelizadas 100g avellanas  50g azúcar 2 cucharadas de agua  1pizca de sal 6g mantequilla  ELABORACIÓN Mermelada granada En un cazo añadir la granada, el azúcar y el zumo del limón a fuego medio. Cuando empiece a hervir la mezcla dejar 5 minutos en el fuego. Retirar del fuego y triturar la mezcla. Pasar por un colador o un chino. Una vez colado todo poner otra vez en el fuego y remover para que no se pegue. Cuando la mezcla este mas espesa retirar del fuego y dejar enfriar. Avellanas caramelizadas Hornear las avellanas durante 15 minutos a 150ºC. Sacar del horno y pelarlas con cuidado de no quemarse. En un cazo añadir el azúcar y el agua para hacer el almíbar. No remover  el almíbar. Cuando este llegue a 117ºC quitar del fuego, añadir las avellanas y r

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